Ulkona syöminen on kiva harrastus, vaan jos lempparisi ovat suomalaiset marjat ja tyylisuuntana vegaanisuus, voi ruokapaikan löytämisen suhteen saattanut olla hiljaista. Paitsi nyt!
Suomalainen franchiseketju BärBar on smoothie- ja voileipäbaari, joita löytyy suurimmista kaupungeista.
Pikaruuan ja ulkona syömisen ystävänä olen aina ensisijaisesti halunnut nauttia mahdollisimman laadukasta ravintoa mukavassa miljöössä.
Terveellisyys ei ole tavallisesti tuohon yhtälöön mahtunut, joten olin innoissani, kun Lahden Trioon avattiin ravintorikkaiden suomalaisten marjojen tarjonnan ympärille rakentuva Bär Bar.
Marjabaarista saa smoothieita, bowleja ja tuorepuuroja, joita halutessaan voidaan terästää hera- tai riisiproteiinilisällä.
Pakastettua suomalaista mustikkaa löytyy useammastakin tuotteesta, joten kuumentamattomien raaka-aineiden osuus on verrattain suuri.
Raakaruuan tapaan kuumentamatonta
BärBarin pääraaka-aine mustikka tulee pakastettuna.
Kuumentamattomissa marjoissa, hedelmissä ja vihanneksissa ravintoaineet ja entsyymit ovat tallella.
Ensyymeistä puhutaan vähemmän kuin vaikkapa vitamiineista, mutta ne ovat ruuansulatuksen kulmakivi ja tukevat immuunijärjestelmän toimintaa ja aineenvaihduntaa.
Se voi näkyä esimerkiksi ihon kunnossa ja unen laadussa.
Tyrnimarja on yksi lemppareistani, sillä se on erittäin ravinnerikasta, samoin kuten inkivääri.
BärBarin tyrni-inkiväärishotti sisältää runsaasti C-vitamiinia, A-vitamiinia, E-vitamiinia, kuitua, omega-3-rasvahappoja ja muita antioksidantteja, mutta energiaa vain 27 kalorin verran.
Inkivääristä saa erilaisia luonnon antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvauriota.
Smoothie proteiinilisällä
Kaltaistani kehonpalvojaa ilahduttaa se, että smoothieisiin on mahdollista saada 10 tai 20 g hera- tai riisiproteiinilisä.
Aktiiviliikkujana olen tottunut syömään melkoisen proteiinipitoista ruokaa.
Proteiinin määrä kuitenkin jää helposti liian alhaiseksi etenkin välipaloissa, jos asiaan ei kiinnitä erityistä huomiota.
Liian alhainen proteiininsaanti johtaa helposti nopeasti yllättävään nälkään ja yli oman energiantarpeen syömiseen, yleensä vieläpä kaikenlaisen makean muodossa.
Valitsin smoothieeseeni riisiproteiinin, sillä se sulaa helposti eikä ärsytä vatsaa.
Passionhedelmän ja mansikan lisäksi smoothie sisältää kauramaitoa ja -jugurttia, joten se on täysin vegaaninen.
